평소 당 섭취를 줄여야 하는 당뇨 환자는 흰쌀밥을 마음 놓고 먹지 못합니다. 흰쌀 대신 당지수가 낮은 현미, 통밀 등을 많이 드셨을 텐데요. 대안으로, 조리 과정에서 밥의 당질 함량을 낮춰준다는 ‘저당밥솥’이 인기입니다. 저당밥솥은 밥물에 쌀의 전분이 포함되어 있기 때문에 당질이 저감되는 원리로 작동합니다. 제조사별로 차이는 있지만, 백미 기준 최대 30~40%, 현미나 잡곡 기준 10~15%까지 당질을 줄일 […]
평소 당 섭취를 줄여야 하는 당뇨 환자는 흰쌀밥을 마음 놓고 먹지 못합니다. 흰쌀 대신 당지수가 낮은 현미, 통밀 등을 많이 드셨을 텐데요. 대안으로, 조리 과정에서 밥의 당질 함량을 낮춰준다는 ‘저당밥솥’이 인기입니다. 저당밥솥은 밥물에 쌀의 전분이 포함되어 있기 때문에 당질이 저감되는 원리로 작동합니다. 제조사별로 차이는 있지만, 백미 기준 최대 30~40%, 현미나 잡곡 기준 10~15%까지 당질을 줄일 […]
Written by drs reis